Tipos de Vegetarianos

Vegetariano é alguém que se alimenta basicamente de grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas. Com ou sem o uso de laticínios e ovos. Os vegetarianos excluem o uso de todas as carnes animais, incluindo peixe e frango.

Tipos de vegetarianos:

- Ovo-lacto-vegetariano: Consome laticínios e ovos.
- Lacto-vegetariano: consome laticínios e não ovos.
- Ovo-vegetariano: consome ovos e não laticínios.
- Vegano: não consome produtos de origem animal. Também designados veganistas, "estritamente vegetarianos", ou pelo termo inglês vegan. O termo original português, vegetaliano, raramente é encontrado.
- Frutívoro: alimenta-se de frutas, grãos e sementes. Recusa matar a planta para se alimentar.
- Crudívoro: alimenta-se única e exclusivamente de alimentos crus. Pode incluir leite ou não.

Algumas pessoas consideram ainda uma dieta semi-vegetariana, sendo que os semi-vegetarianos excluem a carne mas incluem peixe na sua dieta. Em geral a designação não é bem aceite na comunidade vegetariana.

Ovo-lacto-vegetariano:

Muitas pessoas tornam-se vegetarianas por acreditarem que é errado abater animais para comê-los. É a principal forma de oposição ao sofrimento de milhões de criaturas.
Para as pessoas que se importam com a preservação e o respeito aos animais, um passo muito positivo é simplesmente parar de comer carne. O impacto da criação industrial de animais para produção de carne no meio ambiente é outra razão. Contudo, as vantagens para a saúde e estética são os motivos mais comuns para a adopção de uma dieta vegetariana.
Há ainda aqueles que se tornam vegetarianos por suas opções espirituais ou religiosas. Em certas religiões o vegetarianismo é um elemento básico para que um indivíduo se torne mais apto e mais encorajado a amar Deus e todas as suas criaturas.

Lacto-vegetariano:

Este grupo de vegetarianos exclui os ovos da sua dieta por motivos de saúde, visto que o ovo contem um elevado nível de colesterol. No entanto, não sentem necessidade de abrir mão dos laticínios por vários motivos. Entre eles a suposta dificuldade em excluir todos os produtos que contenham ingredientes de origem animal, porque estão atravessando uma fase de transição para o veganismo ou simplesmente porque gostam dos laticínios.

Ovo-vegetariano:

Inclui na sua alimentação os ovos, mas exclui o leite e todos os seus derivados.
Muitos dos que excluem o leite da sua alimentação fazem-no por preocupações ambientais, compaixão pelos animais ou por motivos de saúde.

Vegano:

Este grupo de vegetarianos, exclui a carne de animais (carne vermelha, aves, peixe e frutos do mar), produtos animais (ovos e laticínios). Exclui ainda o mel, o uso de produtos animais (couro, seda, lã, lanolina, gelatina...), os produtos testados em animais e espectáculos onde a exploração animal é motivo de entretenimento (circo, touradas, etc.).
O veganismo pode ser definido como uma forma de viver que busca excluir, na medida do possível e do prático, todas as formas de exploração e tratamento cruel de animais na alimentação, no vestuário e com qualquer outro fim. O repúdio às práticas cruéis inerentes à produção de laticínios e à criação de animais e aves em unidades de produção intensiva (como os aviários), é provavelmente, a razão mais comum para a adopção do veganismo. Mas muitas pessoas são levadas a ele por razões de saúde, ecológicas e espirituais, entre outras. Os veganos não querem apoiar a indústria da carne. Por isso recusam-se a comer ovos ou laticínios. Muitas pessoas não comem esses produtos também por causa das condições em que são produzidos.

Frutívoro:

Dependendo do grau do frutivorismo, este grupo poderá enquadrar-se no veganismo ou no crudivorismo.
Os frutívoros restritos alimentam-se exclusivamente de frutos e sementes, como tomate, banana, manga, abacate, nozes, pepino, abóbora, amendoim. Os frutívoros restritos não consomem alimentos cozinhados, incluindo-se por isso no grupos dos crudívoros. Os menos restritos, por sua vez, têm uma alimentação muito semelhante aos veganos. Com a diferença que se recusam a utilizar alimentos que matam a planta. Evitam assim todas as raízes, como sejam: cenoura, batata, cebola. Os rebentos são também evitados, como os de soja e alfafa. O frutivorismo, assim como o veganismo são geralmente encarados como forma de vida. Além da recusa em contribuir para a exploração e morte animal, também se recusam a participar da morte das plantas. Envolvem não só a questão dietética como também o vestuário, produtos testados em animais, etc. Quem adopta esta forma de vida geralmente fá-lo por razões espirituais, de compaixão por todos os seres vivos, ou ainda de saúde, no caso dos frutívoros restritos. O frutivorismo é uma prática milenar entre os jainistas, adeptos de uma religião originaria da Índia que tem ganho admiradores em várias partes do mundo.

Referências:
Centro Vegetariano - http://www.centrovegetariano.org