Para fazer o pesto, mistura num processador 2 chávenas de floretes de brócolos, as nozes, a levedura nutricional, os dentes de alho, o azeite e a salsa picada. Adiciona sal e pimenta a gosto.

Coze numa panela a pasta, seguindo as instruções do pacote. Em outra panela separada, coze o restante dos brócolos.

Incorpora à pasta o molho pesto, os brócolos e os tomates cherry. Está pronto a servir!