A introdução de refeições vegetarianas nas escolas não é uma preocupação de agora. Seja para atender às necessidades dos alunos vegetarianos ou para reduzir o impacto ambiental, várias medidas estão a ser implementadas nas instituições de ensino um pouco por todo o mundo. Descobre o que está a ser feito em Portugal e lá fora para dar resposta a esta questão, que se está a tornar incontornável.