A AVP, em colaboração com parceiros estratégicos, disponibiliza serviços de formação e consultoria para as instituições públicas que pretendam qualificar os seus profissionais de cozinha e manipuladores de alimentos para confeccionar ementas vegetarianas, em conformidade com a lei nr. 11/2017, que estabelece a obrigatoriedade da existência da opção vegetariana.nutricionistas com experiência na área.