Tofu à Parmesana

Tempo Total25 minutosDificuldadeBaixoCategoriaAlmoço e JantarTipo de CozinhaItaliana, Vegana, VegetarianaCooking MethodFornoTags#tofu, #vegan, #parmesana, #queijovegan, #receitavegan, #receitavegetarianaAjusta as porções2 Porções

Ingredientes

4 Fatias de Tofu

Sumo de Lima e Limão a gosto

Folhas de Louro a gosto

Pimenta Preta a gosto

Alho em Pó a gosto

Sal a gostoou Molho de Soja a gosto

Mistura de Pão Ralado de Ervas e Integral a gosto

2 Colheres de Sopa de Amido de Milho, diluído em 4 Colheres de Sopa de Água

Azeite Extra-Virgem ou ÓleoPara fritar

8 Fatias de Queijo de Soja

8 Fatias de Mortadela Vegana

Polpa de Tomate

Salsa FrescaPara decorar

Instruções

Tempera as fatias de Tofu de véspera com o sumo, o louro, a pimenta, alho e sal.

Pana as fatias na mistura de amido e de seguida pão ralado e frita de ambos os lados em lume médio até dourar. Reserva.

Numa assadeira levemente untada com azeite dispõe cada fatia de Tofu, de mortadela vegana, de queijo de soja e a polpa de tomate.

Repete a partir da mortadela. Faz o mesmo para o restante Tofu.

Leva ao forno a 180 graus até o queijo derreter e o tomate cozinhar.

Decora com pequenos raminhos de salsa e serve com arroz integral e salada de agriões.

Nota: podes fazer esta receita também com seitan tenro em vez de Tofu.

<div align="center">Sobre o Autor:</div><div align="center">Esta receita foi adaptada da página <a href="https://www.centrovegetariano.org/">Centro Vegetariano</a>. O Centro Vegetariano é uma Associação Ambiental para a Promoção do Vegetarianismo, é composto por diversas temáticas, sendo que todas têm em comum o Vegetarianismo. Podes encontrar esta, e outras receitas, em:</div> <div align="center"> <a href="https://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-806-Tofu---parmesana.html"> https://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-806-Tofu---parmesana.html </a> </div>