Bolachas de chocolate c/ pepitas

Tempo Total30 minutosDificuldadeBaixoCategoriaBrunch, Lanche, Pequeno Almoço, SobremesaTipo de CozinhaAmericana, Vegana, VegetarianaCooking MethodAo forno, Assado, FornoTags#chocolate, #vegan, #bolachasAjusta as porções9 Porções

Ingredientes

¾ chávena farinha (trigo/espelta ou aveia)

¼ chávena farinha amêndoa

⅔ chávena açúcar amarelo/ mascavado/ coco

3 colh. sopa manteiga caju/ amêndoa/ amendoim

2 colh. sopa puré de maçã

1 colh. sementes de chia

3 colh. sopa de água

1 colh. chá bicarbonato de sódio

3 colh. sopa cacau em pó

50 g chocolate (sugestão: negro c/ menta)

Instruções

Coloca todos os ingredientes secos numa taça (farinhas, açúcar, bicarbonato e cacau).

Num copo junta as sementes de chia e a água e espera uns minutos até solidificar.

Junta o puré de maçã, a manteiga de oleaginosas e a mistura de chia.

Pica o chocolate e envolve tudo com as mãos, até formar uma massa homogénea

Divide em 9 bolinhas e espalmar em discos.

Em papel vegetal, leva ao forno por 15 minutos a 175º.

Retira do forno, deixa arrefecer um pouco e está pronto! Delicia-te com este lanchinho tão saboroso e partilha com amigos e familiares!

Esta receita é da autoria de Maria Falcão. Podes encontrar outras receitas aqui: mariamelofalcao.com

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