Com um programa científico diversificado e focado na partilha de evidência científica, o LEGUMINA proporcionou uma experiência enriquecedora, como comprovam os números: 98% dos participantes recomendam o evento aos seus pares, 99% indicam que os temas das palestras e dos painéis foram bons e muito bons, e 83% afirmam que o Congresso tem utilidade prática no exercício das suas profissões. Os participantes do evento foram maioritariamente nutricionistas e estudantes de nutrição, que representaram 58% da audiência, bem como outros profissionais e estudantes de saúde (incluindo médicos), que corresponderam a 22% da audiência. O evento contou ainda com a presença de 5 representantes dentre os maiores retalhistas do país, incluindo do Lidl e Continente, bem como 11 representantes de diferentes câmaras municipais portuguesas.

Abordagem científica

O evento foi inaugurado pela Dra. Liliana Sousa, Bastonária da Ordem dos Nutricionistas, acompanhada pela Professora Inês Falcão Pires, Professora da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto. 

As palestras exploraram temas variados, como:

• Saúde da mulher vegetariana, pela nutricionista Rita Teixeira.
• Alimentação vegetariana na idade geriátrica, pela médica Júlia Ferreira Rebelo.
• Impacto da dieta vegetariana no risco cardiovascular, pelo médico Pedro Marques.
• Seletividade alimentar em idade pediátrica, pela nutricionista Ana Isabel Monteiro.
• Suplementação de vitamina B12, pela nutricionista Sandra Gomes Silva.
• Tecnologia alimentar e proteína alternativa, por Vítor Espírito Santo, especialista em agricultura celular, e pela Nutricionista Catarina Santos, da Sonae MC.

Debate final: sustentabilidade nas Diretrizes Alimentares

O evento foi encerrado com uma mesa de debate que abordou temas fundamentais para o futuro da alimentação, como sustentabilidade ambiental, novas tendências alimentares e a inclusão nas diretrizes alimentares de práticas mais abrangentes e ecológicas. Participaram na discussão os nutricionistas Lucas Oliveira, Sandra Gomes Silva e Luís Filipe Amaro, da Ordem dos Nutricionistas.

Essa mesa-redonda sucedeu a uma palestra sobre um novo projeto da ProVeg Portugal, que propõe revisões na Roda dos Alimentos. Dentre as mudanças sugeridas, destacam-se a inclusão de frutos gordos e alternativas vegetais à carne e aos laticínios, reconhecidos por uma menor pegada ecológica.

Feedback dos Participantes

O LEGUMINA 2024 foi amplamente elogiado pela sua organização, qualidade das palestras e dos oradores, e por proporcionar momentos de networking entre os participantes. Alguns testemunhos refletem o sucesso do evento:

• “Incrível! Foi muito bom, desde a qualidade e atratividade das palestras e oradores até ao coffee break. Queria assistir a todas!”
• “Palestras de muita qualidade com foco em evidência científica.”
• “Gostei muito, tenciono voltar.”

Conclusão

O LEGUMINA – Congresso de Alimentação Vegetariana reafirmou-se como um evento essencial para profissionais e estudantes que desejam aprofundar conhecimentos, acompanhar tendências e fortalecer redes de colaboração na área da alimentação de base vegetal. A edição de 2024 elevou as expectativas para os próximos anos.