Misturar a água com o agar agar e a farinha de milho e levar a lume brando até ferver e o agar agar se dissolver.

Colocar este preparado, quente, no copo do liquidificador, juntar os restantes ingredientes e triturar até ficar um creme homogéneo e sem grumos.

Rectificar os temperos.

Colocar o creme num recipiente untado com azeite e colocar no frigorífico até solidificar (cerca de meia hora).

*Receita de Diana Pereira para a segunda edição do passatempo “Fotografa o Teu Prato” organizado pela Associação Vegetariana Portuguesa na sua página de Facebook, em 2012.