Começa por refogar a cebola e alho numa frigideira com azeite. Assim que estiver translúcida retira.

Coloca num processador de alimentos esta cebola e todos os restantes ingredientes para os hambúrgueres. Molda os hambúrgueres e leva à frigideira para dourar 2-3 minutos de cada lado.

Para a cebola caramelizada, corta a cebola em rodelas finas, bem secas e leva à frigideira com azeite e o açúcar.

Cozinha por 10 minutos em lume médio.

Junta o molho de soja, a água e deixa cozinhar mais 3-4 minutos até estar bem macia.

Para as batatas, corta em meias luas, tempera com o sal, alho, alecrim e azeite e leva ao forno a assar até dourar (20-30 minutos, a 200ºC).