Legumes Grelhados com Molho de Limão

Tempo Total15 minutosDificuldadeBaixoCategoriaAlmoço e Jantar, BrunchTipo de CozinhaVegana, VegetarianaCooking MethodFogãoTags#legumes, #molhodelimão, #receita, #receitavegan, #receitavegetarianaAjusta as porções2 Porções

Ingredientes

Legumes

Legumes a gostoExemplo: Curgete, Tomate, Alho Francês, Beringela, Cenoura

Azeite a gosto

Sal Grosso a gosto

Pimenta Preta a gosto

Molho

1 Embalagem de Creme de Aveia

1 Limão

1 Dente de Alho

Açafrão a gosto

Coentros a gosto

Azeite a gosto

Sal a gosto

Instruções

Legumes Grelhados

Corte os legumes em pedaços grandes.

Tempero-os antes de grelhar com um fio de um bom azeite, sal grosso e pimenta preta moída no momento.

Aquela uma chapa de casa normal. Coloque os legumes na grelha, grelhando dos 2 lados. Ter atenção ao ponto da cozedura.

Molho

Numa panela pequena, coloque o azeite e o alho picado em frio.

Coloque a aquecer, no mínimo, até o alho começar a borbulhar. Este processo faz com que o azeite seja aromatizado com o alho, incorpora o aroma.

Junte o sumo de limão e adicione o creme de aveia.

Tempere com o sal e junte uma colher de açafrão, só para dar o tom amarelado ao molho. Adicione os coentros bem picados.

<div align="center">Sobre o Autor:</div><div align="center">Esta receita foi adaptada do blog <a href="https://www.alhofrances.pt/">Alho Francês</a>. O blog é um verdadeiro livro de receitas, por Nuno Mota. Pretendo mostrar que a comida vegetariana não tem de ser sem sabor e sem textura, mas sim alegre e muito saborosa e divertida. Podes encontrar esta, e outras receitas, em: </div><div align="center"> <a href="https://www.alhofrances.pt/2017/04/legumes-grelhados-com-molho-limao.html"> https://www.alhofrances.pt/2017/04/legumes-grelhados-com-molho-limao.html </a> </div>