Cortar o seitan às fatias e temperar com massa de pimentão, coentros, alhos e vinho branco.

Deixar de molho por uns minutos de modo a ganhar gosto.

Em seguida grelhar o seitan e o molho do tempero usado para por cima do mesmo, de modo a evitar que fique seco.

Cozer o feijão preto em água e sal.

Saltear o caldo verde em azeite e alho e por sal a gosto.

Cozer o arroz em água e sal (uma porção de arroz para duas de água).

Servir num prato com as frutas (uvas, melão, ananás e morangos).

*Receita de Sónia Sobreiro para o passatempo “Fotografa o Teu Prato” organizado pela Associação Vegetariana Portuguesa na sua página de Facebook, em 2012.